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韩国美食:豆汁面 (콩국수)的做法

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韩国美食:豆汁面 (콩국수)的做法


요리이야기/韩餐导航

밭에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 식물성 단백질이 풍부한 콩! 건강을 위해서는 매일 콩을 먹으라는 말이 있을 정도다. 콩(대두콩)은 지금의 한반도 북부지역과 만주지역이 원산지. 그만큼 예전부터 한국 사람들은 콩으로 다양한 음식을 만들어 먹어왔다. 특히 콩을 갈아서 만든 콩국은 오래전부터 한국 사람들이 애용하던 건강식, 콩국수는 콩국에 얼음을 넣고, 차게 해서 국수를 곁들여 먹는 것으로 발전해 지금은 더위를 식히는 여름식 별미로 즐기고 있다.

中文大意


豆子历来就有“田地里长出的肉类食品”之美称,韩国人认为,为了保证身体健康,必须每天都吃豆类食品。大豆原产于韩半岛的北方和中国东北地区,人们自古以来就用豆子制作成各种饮食来食用,尤其豆汁一直都是受到青睐的健康食品。豆汁面就是一种在豆汁里加上面和冰块来食用的夏季美味。

주재료/主料

(2인분기준)

중면 200g, 검은콩 400g, 땅콩 45g, 검은깨 2큰 술, 아몬드 25g,

오이 1/4개, 토마토 50g, 검은깨 2g, 설탕 1작은술, 소금 1/2 작은 술, 물

(以两人的量为准)

中等粗细的面条200g,黑豆400g,炒熟的花生米 45g,炒熟的黑芝麻2勺,大杏仁 25g,黄瓜 1/4个,西红柿 50g, 炒熟的黑芝麻 2g,砂糖 1小勺,盐 1/2小勺。


http://www.xdjy369.com/2014/hanguowenhua_07/1696.html 

 

 

 

 

 

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